☕️ Notes d'épices, de miel de chocolat noir avec une finale agrume.
Pays : Indonésie
Terroir : Java Sunda
Variété : Arabica Typica, Catimor, Line S
Ferme : Radiophare
Altitude : 1200 / 1500 m
Processus : Honey
Pour la petite histoire, le café de la région de Puntang, dans le Sunda en Java Ouest, est cultivé à l'ombre d'arbres divers par la coopérative Klasik Beans, fondée en 2008. Le terroir montagneux et fertile de Sunda, riche en diversité agricole, est exploité de manière participative par les producteurs locaux, qui conservent une ancienne variété de Typica vieille de près de 100 ans.
