Rwanda / Muhura BIO

☕️ Notes de cacao, d'amande, de fruits secs et d'agrumes avec du corps.

Pays Rwanda
Terroir Muhura (Province de l'Est)
Poroducteur Coffee Village
Altitude 1800 mètres
Variété Arabica bourbon Mayaguez 139
Process Nature - récolté à la main et séché dans la cerise avant d'être décortiqué

Pour la petite histoire, ce Nature biologique provient de la Province de l’Est, une région ensoleillée où les cafés présentent naturellement plus de corps et une acidité douce.
Il est préparé à la station de Taba, ouverte en 2020 et équipée de 60 lits de séchage, qui reçoit les cerises des producteurs enregistrés par Coffee Villages, la structure créée par Tom et Sylvia Bagaza.
Avant Coffee Villages, Tom a travaillé neuf ans sur les projets de développement PEARL et SPREAD de l'USAID, où il accompagnait directement les producteurs : structuration en coopératives, élaboration de plans d’affaires, professionnalisation de la gestion et valorisation de la qualité. C’est en voyant l’impact concret de ces actions sur la vie des agriculteurs qu’il a voulu reproduire ce modèle dans son propre village, Taba.
Avec Sylvia et le pasteur australien Mark Zschech, ils ont lancé un projet centré sur la production de café comme levier d’amélioration des conditions de vie locales.

Un Nature fidèle au terroir solaire de l’Est du Rwanda et à l’engagement de Coffee Villages auprès des producteurs de Taba.