Rwanda / Gatare


Prix régulier €13.00
Rwanda / Gatare
Rwanda / Gatare
Rwanda / Gatare

☕️ Notes d'abricot, d'épices, de sirop d’érable avec une finale chocolat au lait.

Pays : Rwanda
Terroir : Province de l'Ouest
Station de lavage : Gatare
Variété : Arabica Bourbon rouge
Altitude : 2000-2200 m
Processus : Lavé
Récolté à la main et séché au soleil sur des "lits africains" dans la cerise avant d'être décortiqué.

Pour la petite histoire, la station de lavage de Gatare est située dans les collines de l'ouest du Rwanda. C'est le berceau du café rwandais qui regroupe la moitié de la production totale du pays dans le district de Nyamaseheke. La région bénéficie de sols fertiles, de précipitations tropicales et de températures propices à la production d'un café de grande qualité. Les plantations se trouvent à une altitude de 2050m sur un sol sablo-argileux avec des aspects volcaniques, et les précipitations varient entre 1200 et 1500 mm.

Uzziel Habimana & Laetita Mukandahiro ont fondé Ikawa en février 2019, une société d’exportation de cafés de spécialité Rwandais de petits producteurs et de coopératives.

Ils garantissent des prix équitables aux agriculteurs et la qualité et traçabilité aux clients. Très investis pour une industrie locale du café plus équitable, ils réinvestissent 20 % de leurs bénéfices dans les communautés agricoles.

À travers Ikawa House, Laetitia et Uzziel rêvent de construire une communauté café durable au Rwanda, d’offrir un meilleur avenir aux jeunes Rwandais grâce à leur centre d'éducation, et de valoriser le café de spécialité rwandais.

Ce bourbon rouge lavé en est un très bel exemple !


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