Éthiopie / Chelchele
Prix régulier
€13.00
☕️ Fruité avec des notes de cerise, de pamplemousse et de framboise. Sucré et fermenté.
Pays : Ethiopie
Terroir : Yirgacheffe (Gedeb)
Variété : Arabica 74110 et 74112
Altitude : 1900 à 2300 m
Processus Nature anaérobique - récolté à la main, fermentation pendant 10 jours à une température comprise entre 15 et 18 °C et séché dans la cerise avant d'être décortiqué
Pour la petite histoire Chelchele est situé dans le woreda de Gedeb (zone de Gedeo, région réputée pour son café de haute qualité, grâce à son altitude, son sol fertile et son climat idéal. La culture du café y est essentielle : elle constitue la principale source de revenus pour la plupart des familles. L’expertise et l’engagement de la communauté en font un acteur majeur du marché du café de spécialité où le café est à la fois un héritage culturel et un moyen de subsistance.
